4 receitas especiais para fazer com as crianças na Páscoa

Especialistas selecionaram receitas de brownie, ovo de colher e brigadeiro para a família toda curtir o feriado na cozinha

1302
Ovo de colher de brigadeiro com enfeites de cenoura e coelho
Foto: Make a Cake
Buscador de educadores parentais
Buscador de educadores parentais
Buscador de educadores parentais

Que tal aproveitar o feriado para testar novas receitas? A Canguru News conversou com dois confeiteiros que deram dicas de preparo de ovos de Páscoa e outros doces para fazer com as crianças, incluindo uma opção vegana. Para Fábio Bibiano, empreendedor e confeiteiro da Xêro Confeitaria, o chocolate sempre foi algo encantador e que traz muita alegria para as famílias: “O chocolate por si só é lúdico e traz muitas possibilidades de entretenimento”

Vídeo: Xêro Confeitaria

A produção das cascas dos ovos requer um investimento maior, de tempo e dinheiro, pois é necessário comprar as formas adequadas e gastar mais tempo na cozinha. O confeiteiro sugere aos menos ousados comprar uma casca já pronta. Porém, ele separou recomendações para quem deseja se aventurar com a receita. “Para os mais criativos dá também para brincar com a criação das embalagens e para quem gosta mesmo de colocar a mão na massa, vale a pena comprar formas, chocolate nobre e deixar a criatividade na cozinha fluir”, indica Fábio.

A nutricionista e sócia do Make a Cake, Alana Etchebehere, sugere que, para quem quer apenas se divertir com os pequenos, é interessante utilizar pedaços de bolo, brownie ou coberturas para rechear os ovos. Além disso, também selecionou uma receita bem diferente e que virou tendência: brigadeiro de caramelo. Confira!

Vídeo: Make a Cake

Casca de ovo

Ingredientes

  • 200g de chocolate nobre
  • 200g de chocolate cobertura

Modo de preparo: 

  1. Derreter os dois chocolates em banho maria, misturando-os até ficar uma mistura homogênea
  2. Colocar em forma para ovo de 350g e levar ao freezer por 10/15 minutos

Receita da Xêro Confeitaria


Leia também: 8 filmes para entrar no clima da Páscoa


Ovo de colher

Foto: Make a Cake

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 20g de chocolate (50% cacau)
  • 20g de manteiga sem sal
  • 50g de creme de leite
  • Confeitos tipo M&M, KitKat, bolacha, ou outros

Modo de preparo:

  1. Misture o chocolate com o leite condensado até ficar homogêneo, acrescente a manteiga, leve ao fogo médio e mexa até soltar do fundo da panela
  2. Acrescente o creme de leite e misture novamente até começar a ferver
  3. Tire da panela e deixe descansar em temperatura ambiente por mais ou menos 2 horas
  4. Após isso é só rechear a casca de ovo. Utilize confeitos como M&M, Kitkat ou outro confeito a sua escolha para decorar o seu ovo de colher.

 Receita da Xêro Confeitaria

Brigadeiro de chocolate vegano

Foto Xêro Confeitaria

Rendimento: 20 unidades

Ingredientes:

  • 1 litro de leite de castanha de caju
  • 150g de creme de castanha de caju
  • 1 xícara e ½ de açúcar mascavo
  • 4 colheres de sopa de cacau puro
  • 100g de chocolate (60% cacau)
  • ¼ xic de farofa de nibs de cacau
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco

 Modo de preparo:

  1. Combine em uma tigela o leite de castanhas de caju, creme de castanha de caju, açúcar mascavo, óleo de coco e cacau em pó
  2. Incorpore todos os ingredientes com ajuda de um fouet até obter um creme liso e homogêneo
  3. Leve para uma caçarola alta em fogo baixo e apure até que chegue em ponto de brigadeiro de enrolar. Esse processo deve levar entre 30 e 40 minutos
  4. Enquanto isso, derreta o chocolate picado em banho maria e quando o creme do brigadeiro chegar no ponto, acrescente o chocolate derretido
  5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas
  6. Quando resfriado, basta moldar as bolinhas com as mãos e empanar na farofa de nibs de cacau

 Receita da Xêro Confeitaria


Leia também: Não é só pelo chocolate: 4 famílias contam seus rituais para celebrar a Páscoa


Ovo de colher com brigadeiro de caramelo

Foto: Make a Cake

 Ingredientes:

  • ½ banda de ovo de páscoa de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 100g açúcar refinado

 Modo de preparo 

  1. Em uma panela adicionar açúcar e em fogo médio deixar o açúcar derreter. Deixar o açúcar derreter até ter uma cor “âmbar”
  2. Em uma segunda panela colocar o creme de leite fresco para ferver, depois que ferver desligar
  3. Depois do açúcar completamente derretido, reduzir para fogo baixo e adicionar o creme de leite já fervido (Atenção! Fará um barulhinho e irá subir um vapor, cuidado para não se queimar) mexer tudo até diluir todo o creme de leite e incorporar bem. Caso fique algum pedaço de açúcar permanecer mexendo até derreter novamente
  4. Adicionar o leite condensado e misturar tudo. Mexer bem e de forma constante até que a massa comece a soltar da panela e comece aparecer o fundo (tempo aproximado de 5 minutos)
  5. Desligar, colocar num recipiente até esfriar
  6. Rechear a meia banda do chocolate da sua escolha com o brigadeiro de caramelo. Se preferir pode finalizar com granulado, confeito, chocolate em raspas…Uma pitada de flor de sal também fica uma delícia!

 Receita do Make a Cake

Brownie de achocolatado com pedacinhos de chocolate

Ingredientes:

  •  6 ovos
  • 320g de açúcar refinado
  • 350g de farinha de trigo
  • 320g de manteiga com sal
  • 650g de achocolatado
  • 200g de chocolate ao leite em barra

Modo de preparo

  1. Em um recipiente com uma colher, misturar o açúcar e os ovos
  2. Adicionar à mistura a manteiga derretida, a farinha e o achocolatado. Mexer bem até ficar uma massa homogênea e lisinha
  3. Colocar a massa em uma assadeira média untada e enfarinhada, adicionar a barra de chocolate cortada em quadradinhos no topo da massa
  4. Assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos
  5. Deixar esfriar, cortar em quadradinhos e servir

 Receita do Make a Cake


Leia também: Veja como apresentar o chocolate para as crianças de maneira saudável


Gostou do nosso conteúdo? Receba o melhor da Canguru News, sempre no último sábado do mês, no seu e-mail.

DEIXE UM COMENTÁRIO

Por favor, deixe seu comentário
Seu nome aqui