Por Ivana Moreira
Um dos mais respeitados médicos do país, o cancerologista Drauzio Varella esteve em Belo Horizonte, no último sábado (29), para uma palestra sobre os benefícios do consumo de leite. Diante de uma plateia de mais de 600 pessoas, no hotel Ouro Minas, o especialista iniciou sua fala criticando os modismos relacionados à nutrição, que, de tempos em tempos, transformam em vilões alimentos muito importantes para a saúde, como ocorre atualmente com os lácteos. “Precisar promover um evento para dizer que leite é bom”, disse ele. “Esse é o ponto em que chegamos de confusão sobre as dietas.”
O médico lembrou que o leite é um alimento rico em cálcio, mineral fundamental ao longo de toda a vida, não apenas na fase de formação do esqueleto. Outros alimentos como verduras verde-escuras também são fontes de cálcio. No entanto, não são tão acessíveis, sobretudo para a população de baixa renda. Para conseguir a quantidade adequada de consumo diário de cálcio, uma pessoa teria de comer 400 gramas de brócolis, por exemplo. Pesquisas realizadas no país mostram que apenas 20% da população comem essa quantidade de verduras por dia. “O leite é a opção mais barata”, afirmou Varella.
Segundo o médico, há um exagero nas informações que vêm sendo disseminadas sobre a intolerância à lactose, o açúcar presente no leite. “A parcela da população que realmente tem intolerância a lactose é mínima”, garante. Ele acredita que há também um exagero na prescrição por parte dos pediatras de fórmulas que substituem o leite de vaca. Além de mais caras, essas fórmulas costumam conter açúcar, contribuindo para o risco de obesidade na infância.
Varella ainda criticou argumentos que tornaram-se comuns entre pessoas que condenam o consumo de leite, como o de que o ser humano é único mamífero adulto que consome leite. “O ser humano também é o único mamífero adulto que consome a cachaça que se produz aqui em Minas”, brincou.
O médico, que também é escritor, com vários best-sellers publicados, veio à capital mineira a convite do www.bebamaisleite.com.br, um movimento criado pelas veterinárias belo-horizontinas Flávia Fontes e Ana Paula Menegatti para esclarecer a população sobre mitos e verdades relacionadas ao consumo de lácteos.
