3 receitas que você pode congelar para facilitar a lancheira das crianças

Montar a lancheira todos os dias é um desafio e tanto. Naquelas semanas mais corridas, em que acontecem todos os tipos de imprevistos, fica ainda mais difícil. A ideia de apelar para os ultraprocessados se torna sedutora. Mas dá para evitar cair nessa armadilha, se você tiver lanchinhos prontos no freezer.

Além de facilitar a rotina, opções caseiras são mais saudáveis e ainda permitem variar os ingredientes e adaptar os lanches ao gosto das crianças. Muitos preparos congelam muito bem e podem ir direto para a lancheira depois de descongelados ou aquecidos rapidamente. Aqui, três boas ideias:

1. Muffin de banana com aveia

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (chá) de fermento
• Uvas-passas ou gotas de chocolate (opcional)

Como fazer

Amasse as bananas e misture todos os ingredientes. Distribua em forminhas de muffin e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos.

Como congelar

Depois de frios, coloque os muffins em potes ou saquinhos próprios para freezer. Duram até 3 meses congelados.

Dica para a lancheira

Retire do freezer na noite anterior ou aqueça rapidamente na air fryer ou forno antes de enviar.

Paozinho de tapioca
Foto: Magnific

2. Pãozinho de tapioca e queijo

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de tapioca
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de requeijão ou iogurte natural
• 1 pitada de sal

Como fazer

Misture tudo até formar uma massa homogênea. Faça pequenas porções e coloque em forminhas. Leve ao forno pré-aquecido ou a air fryer até dourar levemente.

Como congelar

Congele já assados. Na hora de consumir, basta aquecer alguns minutos no forno ou na air fryer ou frigideira.

Variações

Você pode acrescentar cenoura ralada, espinafre picado ou frango desfiado.

Nuggets de Frango
Foto: Magnific

3. Nuggets caseiros de frango

Ingredientes

• 500 g de peito de frango cru
• 1 cenoura pequena ralada
• 2 colheres (sopa) de aveia
• 1 dente de alho
• Sal e temperos a gosto

Como fazer

Bata tudo no processador até formar uma massa. Modele os nuggets, passe em farinha de rosca, panko ou aveia fina e asse até dourar.

Como congelar

Você pode congelar antes ou depois de assar. Para facilitar a rotina, vale deixar já assado e separado em porções.

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